枫糖节 @ Maple Hill Sugar House
- 琪。RK
- Apr 10, 2016
- 1 min read
枫糖节当天
除了逛Hilltop Boilers Farm以外
我们还来到了附近的Maple Hill Sugar House
这里的主人很好客
热情地为我们讲解制作枫糖糖浆的过程
还教我们根据颜色分辨不同等级的枫糖糖浆
不同等级的枫糖糖浆有着各自独特的风味
颜色越深代表着味道越浓
当春节一结束
糖枫树的生长季就结束了
这时树液的颜色会变深。
如果在已经过季的情况下收集树液，其含糖量会比较低，同时口感也不好
这家农场的主人还忙着为我们准备了枫糖冰淇淋及枫糖鹹脆餅
这就是我最爱的枫糖冰淇淋
馋嘴的我当然不会错过啦~~
枫糖小屋的四周都是采集枫液的塑料导管
有的已打好孔的枫树干上插着一个个塑料插头
枫液就一滴一滴地流入了储藏罐
除了室内的专业蒸发器
室外还设立了一个传统用煤块煮锅
这里也有摆卖枫糖的成品
包括枫糖糖浆，枫糖，枫糖棉花糖，做松饼的材料，蜜糖等等
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Location:
Maple Hill Sugar House
93 Hicks Rd West Newfield, Maine 04056
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