Duckfat @ Oldport
- 琪。RK
- Jun 10, 2016
- 1 min read
Duckfat
当选为2016 The Best Portland Fries (694 votes)
当然不可以错过来这里朝圣的机会啦~
这里称之为 Duckfat
顾名思义
就是这里用的是当地出产的potatoes 然后用鸭油炸成的 Belgian fries
注:鸭油
鸭的脂肪
鸭油的胆固醇相对其他动物油含量比较低
远远低于其它动物油
所以是动物油中比较利于人体健康的

这家店
不算大
却是座无虚席
今天我们留了名字
等了20分钟
才有空位哦~~

这里每天都有准备一些特色小时
所以在点餐之前
一定要先看看他们 specialty
点了今天的 special snacks
没有想到
这一道菜
意外的好吃
Smoked Salmon Bites
(pickled cucumber | herbed cream cheese | red onion)
$5

Belgian Fries
在这里是每一桌上必点的食物
今天我们来点点特别的
Poutine
也就是是Belgian Fries 搭配 本地采购的 cheese curd 及 鲜韭菜
当然少不了的是 -- 鸭汁
这回
肥死也要吃!
Poutine
(cheese curd | fresh chives | duck gravy)
$12

此外
这里所采用的面包
都是由当地的在 Sorella's Bakehouse (Anderson St, Portland)
每天新鲜烘焙及供应的
Panini
也称为意大利小三文治
通常把面包平切开并塞入香肠、火腿、乳酪等食物,再放入烤箱中加热
咬下去
脆脆爽口,里面满满的料挤入口中
今天我们决定点两个不同口味的Panini来试试
Panino
with
Overnight Duck Confit
(kimchi | cilantro-lime mayo)
$13.5

Panino
with
Roasted Acorn Squash
(pickled cauliflower | turnip & leek slaw | Boursin cheese | brown butter-sage mayo)
$11

Buon Appetito!!

Reference:
Open Everyday 11am-10pm
(Duckfat 是不接受预订的哦!)
地址:
43 Middle Street Portland, Maine
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