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Duckfat @ Oldport

  • 琪。RK
  • Jun 10, 2016
  • 1 min read

Duckfat

当选为2016 The Best Portland Fries (694 votes)

当然不可以错过来这里朝圣的机会啦~

这里称之为 Duckfat

顾名思义

就是这里用的是当地出产的potatoes 然后用鸭油炸成的 Belgian fries

注:鸭油

鸭的脂肪

鸭油的胆固醇相对其他动物油含量比较低

远远低于其它动物油

所以是动物油中比较利于人体健康的

这家店

不算大

却是座无虚席

今天我们留了名字

等了20分钟

才有空位哦~~

这里每天都有准备一些特色小时

所以在点餐之前

一定要先看看他们 specialty

点了今天的 special snacks

没有想到

这一道菜

意外的好吃

Smoked Salmon Bites

(pickled cucumber | herbed cream cheese | red onion)

$5

Belgian Fries

在这里是每一桌上必点的食物

今天我们来点点特别的

Poutine

也就是是Belgian Fries 搭配 本地采购的 cheese curd 及 鲜韭菜

当然少不了的是 -- 鸭汁

这回

肥死也要吃!

Poutine

(cheese curd | fresh chives | duck gravy)

$12

此外

这里所采用的面包

都是由当地的在 Sorella's Bakehouse (Anderson St, Portland)

每天新鲜烘焙及供应的

Panini

也称为意大利小三文治

通常把面包平切开并塞入香肠、火腿、乳酪等食物,再放入烤箱中加热

咬下去

脆脆爽口,里面满满的料挤入口中

今天我们决定点两个不同口味的Panini来试试

Panino

with

Overnight Duck Confit

(kimchi | cilantro-lime mayo)

$13.5

Panino

with

Roasted Acorn Squash

(pickled cauliflower | turnip & leek slaw | Boursin cheese | brown butter-sage mayo)

$11

Buon Appetito!!

Reference:

Open Everyday 11am-10pm

(Duckfat 是不接受预订的哦!)

地址:

43 Middle Street Portland, Maine

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